Haberler
Bilim & Teknoloji
Yaşam
Kültür & Sanat
Haberler
Bilim & Teknoloji
Kültür & Sanat
Haftanın Mekanı: Zeffirino 1939| Alem Dergisi
İtalyan mutfağının efsanevi ismi Zeffirino 1939, İstanbul'daki yeni adresinde gastronomi tutkunlarını ağırlıyor! 1939'da Cenova'da doğan bu ikonik restoran, Frank Sinatra'dan Rihanna'ya, Sophia Loren'den Gal Gadot'a kadar sayısız yıldızı misafir eden köklü mirasını şimdi Boğaz'ın büyüleyici atmosferine taşıyor. Riccardo Giraudi'nin vizyonuyla İstanbul'a gelen mekan, otantik lezzetleri ve rafine sunumlarıyla unutulmaz bir deneyim vadediyor. Mutfak mükemmeliyetinin, zarafetin ve İtalyan misafirperverliğinin en seçkin halini keşfetmek isteyenler için bu hafta “Haftanın Mekanı” köşemizde Zeffirino 1939 var!
Haftanın Mekanı: Lokanta İst| Alem Dergisi
Başarılı Şef İsmet Saz'ın 1 Mart'ta hayata geçirdiği çiçeği burnunda restoranı Lokanta İst, Türk mutfağına getirdiği modern ve sürdürülebilir yorumla dikkatleri üzerine çekmeyi başarıyor. Boğaz manzaralı Kuruçeşme'de kapılarını aralayan mekan, bölgesel çeşitliliği ve biyoçeşitliliği kutlayan, israfı en aza indiren ve mevsimsel ürünleri ön planda tutan bir anlayışla misafirlerini karşılıyor. Gastronomi tutkunlarına Türk mutfağı özelinde farklı bir deneyim yaşatmak isteyen Şef İsmet Saz'ın Lokanta İst'i, bizim de bu hafta “Haftanın Mekanı” köşemize yerleşiyor.
Kış Aylarına Özel: 5 Sağlıklı Sebze Çorbası Tarifi| Alem Dergisi
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem lezzetli hem de besleyici yemekler arıyorsanız, bu sağlıklı çorba tarifleri mutlaka denemelisiniz! Sebze çorbası tarifleri arasında en doyurucu ve vitamin dolu 5 sebze çorbasını sizin için derledik.
Haftanın Mekanı: Cozy Istanbul| Alem Dergisi
İstanbul'un yeme-içme sahnesi, her geçen gün yeni ve özgün mekanlarla zenginleşiyor. Etiler'in kalbinde, 40 yıllık bir villaya yeni bir soluk kazandırarak şehrin en sıcak adreslerinden biri olmayı başaran Cozy Istanbul, son dönemde radarımıza giren mekanların başında geliyor.
Sevgililer Günü'nü Unutulmaz Kılacak En Romantik Restoranlar| Alem Dergisi
Sevgililer Günü için İstanbul'un en romantik restoranlarında unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi yaşayın! Frankie, Okra, Roka, Terrazza Italia ve daha fazlası, özel menüleri, canlı müzikleri ve şık atmosferleriyle aşkı ve lezzeti bir arada sunuyor. 14 Şubat'ta sevdiklerinizle romantizmi zirveye taşıyacak mekanları keşfediyoruz.
Yılın İlk Gününe Lezzetli Bir Başlangıç: Brunch Keyfi İçin En İyi Mekanlar| Alem Dergisi
Yeni yılın ilk gününe enfes bir başlangıç yapmak isteyenleri şöyle alalım! Sizin için şehirdeki en popüler brunch mekanlarının izini sürdük. Taptaze lezzetlerden oluşan zengin menüler, keyifli atmosferler ve sıcak kahvelerle bu özel günü unutulmaz kılabilirsiniz. İşte, yeni yıla yepyeni bir enerji ile başlamak için mutlaka denemeniz gereken mekan önerileri…
2025'e Adım Adım: Yılbaşı İçin En İyi Mekanlar ve Etkinlikler| Alem Dergisi
Yeni yıla unutulmaz bir başlangıç yapmaya hazır mısınız? İstanbul'un eşsiz gastronomi ve eğlence sahnesi, yılbaşı akşamınızı lezzet ve keyifle taçlandıracak seçeneklerle dolu! ‘Yeni yıla nasıl girerseniz, tüm yılınız öyle geçer' derler; o halde gelin, 2025'e unutulmaz bir adım atın!
Türkiye'nin En Başarılı Şeflerinden Yılbaşına Özel Tarifler| Alem Dergisi
Yılbaşı sofranız bu yıl, Türkiye'nin en başarılı şeflerinin yaratıcı reçeteleriyle ışıldasın. Cihan Kıpçak, Emrah Orak, Claudio Chinali ve Bahtiyar Büyükduman, ilham veren ALEM'e özel reçeteleriyle yılbaşı sofralarını taçlandırıyorlar.
Gastronomide Yeni Yıl Rehberi: 2025'te En Çok Konuşulacak Restoranlar | Alem Dergisi
Lezzet dünyası 2025'te de sınırları zorlayacak. Sürdürülebilir mutfaklar, deneyim odaklı konseptler ve yaratıcı şeflerin vizyonuyla şekillenen restoranlar, gastronomi çıtasını yükseltmeye devam ediyor. Yeni yılın trend listesine yerleşecek adresleri keşfetmeye hazır olun.
Denizin Sofradaki Yansıması: İstanbul'un En Güzel 9 Balık Restoranı
Av sezonunun açılmasıyla birlikte önce tezgahlarda sonra da sofralarda festival havası esmeye başladı. Deniz ürünleri restoranları ise mevsimsel ürünlerle adeta lezzet coşkusu yaşatıyor. Balığın, manzaranın ve mezenin hakkını veren İstanbul'un en iyi deniz ürünleri restoranlarını mercek altına aldık.
İstanbul'un Yeni Lüks Restoran Deneyimi: Bardot| Alem Dergisi
Beymen, İstanbul'da lüks restoran deneyimini Bardot ile yeni bir boyuta taşıyor. Zorlu Center'da kapılarını aralayan Bardot, Türkiye'nin ilk Michelin yıldızlı şeflerinden Cihan Çetinkaya'nın sunduğu özel gastronomi deneyimiyle, İstanbul'a yeni bir lüks buluşma noktası kazandırıyor.
Efendy Group Kurucu ve Şefi Somer Sivrioğlu Hakkında Her Şey| Alem Dergisi
Şeflik, restoran işletmeciliği ve yatırımcılığı, program jüriliği, kitap ve köşe yazarlığı... Bugün birçok şapkasıyla hiç durmadan çalışmaya devam eden Şef Somer Sivrioğlu, hayalinin, ülkesi sayesinde öğrendiklerini bir şekilde geri ödeyebileceği bir projenin içinde yer almak olduğunu söylüyor.
Güney Fransa'nın En Hit Restoranları| Alem Dergisi
Fransız Rivierası, sadece görkemli plajları ve parıldayan mavi sularıyla değil, aynı zamanda gastronomi dünyasının gözde restoranlarıyla da ünlü. Güney Fransa'nın sofistike yaşam tarzının izinde, yerel kültürün ve Akdeniz mutfağının farklı yüzlerinin sunulduğu en hit restoranlar radarımızda.
Yaz Sezonunda İstanbul'da Mutlaka Gitmeniz Gereken Restoranlar| Alem Dergisi
İstanbul yaz aylarında da keyif yapmak için bire bir! Lezzetiyle olay yaratan, eğlence anlayışı ile yerinde duramayan şehrin hit mekanlarında, ayrıcalıklarla dolu bir lezzet turuna çıkıyoruz. İşte yaz sezonunda, İstanbul'da mutlaka gitmeniz gereken restoranlar...
Urla'nın En İyi Şef Restoranları| Alem Dergisi
Lonely Planet tarafından "Best in Travel 2024" destinasyonu olarak seçilen İzmir'in sahil kasabası Urla, uğruna seyahat etmeye değer lezzetlerle dolu. Michelin ve Gault&Millau gibi dünyanın en prestijli rehberlerinin de es geçmediği Urla'nın adından övgüyle söz edilen beş şef restoranını radarımıza aldık.
2024 Yaz Sezonu: Bodrum'un Hit Restoranları| Alem Dergisi
Sezonun kalbi yine Bodrum'da atıyor. Ege'nin incisi Bodrum'da yazın fitilini ateşleyen restoranlar arasında yakından tanıdığımız dünyaca ünlü markalar var. Hazır olun, oldukça hit bir liste sizi bekliyor. 2024 yaz sezonunda mutlaka ziyaret etmeniz gereken, Bodrum'un hit restoranları bir arada.
Hakkasan Bodrum'un İmza Lezzetleri| Alem Dergisi
Gastronomi alanında da öne çıkan bir tatil rotası olarak Bodrum, mevsimsel yemek menüleri ve özenle oluşturulmuş kokteyl seçeneklerinin yer aldığı Hakkasan Bodrum ile cazibesini daha da arttırıyor. Hakkasan Bodrum'un imza lezzetlerini radarımıza aldık.
Ömür Akkor ile Anadolu Mutfağı| Alem Dergisi
Türk mutfağı üzerine 25 yıldır çalışmalar yapan, ulusal ve uluslararası alanda birçok ödüle sahip olan Ömür Akkor, "Anadolu, biyoçeşitlilik ve endemiklik açısından dünyanın en özel bölgelerinden biri. Biz de şimdilerde bu değeri daha çok anlıyoruz" diyor ve ramazan boyunca Anadolu Türk mutfağının seçkin tatlarından oluşan lezzet dolu iftar sofraları kuruyor.