Haberler
Bilim & Teknoloji
Yaşam
Kültür & Sanat
Haberler
Bilim & Teknoloji
Kültür & Sanat
Yemekle ilgili bizi mutlu eden bir şey var. Görünüşü, kokusu veya tadı olabilir. Ya da belki de bazı yemeklerle ilişkilendirdiğimiz anılardır. Sebep ne olursa olsun, yemeğin hayatın en büyük zevklerinden biri olduğu konusunda hepimiz hemfikiriz. Bu yüzden her zaman denemek için yeni ve heyecan verici tarifler arıyoruz. İster Michelin yıldızlı bir şefin karmaşık bir yemeği olsun, ister çocukluğumuzdan gelen basit bir rahat yemek olsun, her zaman repertuarımıza yeni lezzetler eklemenin peşindeyiz. Tabii ki, evrensel olarak sevilen bazı yiyecekler var. Pizza ve dondurma gibi yemeklerin kalbimizde (ve midemizde) özel bir yeri vardır. Onlara ne kadar çok sahip olursak olalım, yardım edemeyiz ama onları tekrar tekrar özlemişiz. Peki, yemeği bu kadar sevmemizi sağlayan şey nedir? Bize hissettirdiği yol mu? Geri getirdiği anılar? tadı? Asla emin olamayabiliriz. Ama kesin olan bir şey var ki, yemek hayatımızda her zaman özel bir yere sahip olacak.
Her bayram olduğu gibi bu bayramda gittiğimiz evlerde önümüze o meşhur tabak konuluyor. Her ne kadar yemek istemesek bile ısrarlara karşı gelemeyip sarma, börek ve baklava üçlüsünün olduğu o tabağı yerken kendimizi buluyoruz. Sonrası ise bol iç yangınıyla birlikte gelen susuzluk. Yediklerimizin peşine de hemen bir bardak su içtik mi zarar üzerine zarar yaşıyoruz. Peki tatlıdan sonra neden us içilmez? Gelin en basit haliyle açıklayalım.
Ramazan Bayramı, dünya genelinde Müslüman topluluklar için hem manevi hem de kültürel bir şölen. Bu özel gün, her ülkede farklı geleneklerle kutlanırken sofraları süsleyen tatlılar da coğrafyaya ve kültürel mirasa göre değişiklik gösteriyor. Peki, Ramazan Bayramı’nda hangi ülke hangi tatlıyı yiyor? Gelin, dünya turuna çıkalım!
İtalyan mutfağının efsanevi ismi Zeffirino 1939, İstanbul'daki yeni adresinde gastronomi tutkunlarını ağırlıyor! 1939'da Cenova'da doğan bu ikonik restoran, Frank Sinatra'dan Rihanna'ya, Sophia Loren'den Gal Gadot'a kadar sayısız yıldızı misafir eden köklü mirasını şimdi Boğaz'ın büyüleyici atmosferine taşıyor. Riccardo Giraudi'nin vizyonuyla İstanbul'a gelen mekan, otantik lezzetleri ve rafine sunumlarıyla unutulmaz bir deneyim vadediyor. Mutfak mükemmeliyetinin, zarafetin ve İtalyan misafirperverliğinin en seçkin halini keşfetmek isteyenler için bu hafta “Haftanın Mekanı” köşemizde Zeffirino 1939 var!
Bir ay boyunca oruç tutarak bedenimizi ve ruhumuzu arındırdık. Ancak, bir aydır uzun süre açlık çektiğimiz için bedenimizin tüm sistemi değişti. Bu eski beslenme düzenine aniden dönmek, sindirim sistemini zorlayabilir ve vücutta bazı dengesizliklere yol açar Peki, Ramazan sonrası beslenme nasıl olmalı? İşte vücudunuzu yormadan sağlıklı bir geçiş süreci için dikkat etmeniz gereken noktalar.
Bayram Sofraları, Tatlıların Şölene Dönüştüğü, Dostların Ve Ailenin Bir Araya Geldiği Özel Zamanlardır. Geleneksel Türk Mutfağından Modern Dokunuşlara Kadar Pek Çok Tatlı, Bayramlarda İkramların Baş Tacı Olur. Baklava, Şekerpare, Kadayıf Gibi Şerbetli Tatlıların Yanı Sıra Sütlaç Ve İrmik Helvası Gibi Hafif Lezzetler De Sofraları Zenginleştirir.
İç Anadolu mutfağı denildiğinde akla ilk gelen şeylerden biri, elbette ki bereketli sofralarıdır. Sade ama lezzet dolu yemekleriyle, misafirperverliğiyle ve doğallığıyla bilinen Sivas mutfağı, hem göze hem de mideye hitap eden şahane lezzetler sunar. Bugün, Anadolu'nun sıcak kollarında kurulan bir sofraya konuk oluyoruz. Menümüzde toyga çorbası, Divriği dilavı, kaşık salatası, hibiskus şerbeti ve finalde tatlı bir veda için Kalbura Bastı var. Haydi, bu enfes menüyü keşfedelim!
Bir ay boyunca hepimiz kahvaltıya hasret kaldık. O yüzden bayram sabahında kahvaltıda doya doya en güzel lezzetleri yemek istiyoruz. Birçok evde bayram sabahında geleneksel şeyler yapılsa da bu bayram farklı kahvaltılık tarif arayanlar için buradayız. Bayram sabahına yakışacak herkesin yapabileceği çeşitlikte tarifleri sizin için derledik. Hadi bu bayram sofralarımızda lezzet şöleni yaşansın!
Bayram Günleri Sevdiklerimizle Bir Araya Geldiğimiz, Sofraların Bereketlendiği Özel Zamanlardır. Bu Nedenle, Kısa Sürede Yapabileceğiniz, Lezzetli Ve Şık Görünen Yemek Tarifleri Bayram Sofralarınızı Kurtarabilir. İşte 10 Dakikada Kolayca Hazırlayabileceğiniz 5 Pratik Bayram Yemeği!
Bayram Günlerinde Misafir Ağırlamak Keyifli Olduğu Kadar Tatlı Bir Telaşı Da Beraberinde Getirir. Zamanın Kısıtlı Olduğu Bu Özel Günlerde, Hem Hızlı Hem De Lezzetli Tatlı Tarifleri Kurtarıcınız Olabilir. İşte Bayram İçin Hızlıca Hazırlanacak Pratik Tatlılar!
Ramazan bayramında misafirlerine ağır şerbetli tatlılar ikram etmek istemeyen ya da şerbetli tatlılar tüketemeyenler hafif ve fit tatlı tariflerine yöneliyor. Peki bu bayramda gönül rahatlığıyla tatlı yemeğe ne dersiniz? Diyetisyen Yasin Ayyıldız bayram tüketebileceğiniz 5 fit tatlı tarifi verdi.