Füsun Kavrakoğlu - Tarih

Çin 161 Çin Mutfakları 11 - Füsun Kavrakoğlu

Çin mutfakları, Kuzey, Güney, Güneybatı ve Batı şeklinde adlandırılabilecek dört ana bölgeye ve dağılmış birçok gastronomi merkezinden oluşur (1). Çin’in

Çin 160 Çin Mutfakları 10 - Füsun Kavrakoğlu

Eskiden Çinliler sevdikleri lezzetli yemekleri anlatmak için “topraktan ve denizden nadir lezzetler” tabirini kullanırlardı (1). Yeme içme kültürünün

Hindistan Tapınakları 11 Sri Harmandir Sahib 1 - Füsun Kavrakoğlu

İlk Sikh tapınağı Guru Nanak tarafından şimdi Pakistan sınırları içinde kalmış olan Kartarpur’da kurulmuş. Sikh dini yapılarına Gurdwara adı verilir. Sikh

Hindistan Tapınakları 8 Caganat ve Lakşmi Narayan Tapınakları - Füsun Kavrakoğlu

Güney Hindistan’da büyük gösterişli cümle kapılarıyla (gopuram), kutsal odayı, tapınak salonunu ve mandapa’yı (sütunlu salonu) örten koni biçiminde

Hindistan Tapınakları 6 Minakşi ve Kapalaashwara - Füsun Kavrakoğlu

Tamil Nadu tapınak mimarisinin en güzel örneklerinden biri Madura’daki Minakşi Tapınağı. Yüksek duvarlar içinde, tek bir binadan değil pek çok irili

Hindistan Tapınakları 4 Ajanta - Füsun Kavrakoğlu

Maharaştra Eyaleti’nde, uçurumun kenarına oyulmuş, duvar resimleri ve kabartmalarıyla ünlü Ajanta mağaraları 28 tane. MÖ 2. – MS 7. yüzyıllar arasında

Hindistan Tapınakları 10 Caynacı Adinat ve Parasnat Tapınakları - Füsun Kavrakoğlu

Caynacı etiğin en önemli kuralı, herhangi bir canlıya zarar vermekten kaçınmak. Bu öğretinin adı Ahimsa. Yaşayan canlılar tanımı sadece insanları ve

Hindistan Tapınakları 12 Sri Harmandir Sahib 2 ve Gurdwara Sikh Sangat Dum Dum - Füsun Kavrakoğlu

Burası, farklı dinden bir kişinin temel attığı ilk ve tek tapınak: Bir Müslüman, bir Sufi olan Sai Mian Mir, temel atması için özellikle davet edilmiş ve

Hindistan Tapınakları 9 Ateş Tapınakları ve Anjuman Atash Adran Tapınağı - Füsun Kavrakoğlu

8. ve 9. yüzyıllar arasında Zerdüşt’e inananlar, İran'daki kutsal ateşi de yanlarına alarak, deniz yoluyla Arap işgalciler yüzünden Hindistan'a kaçmak

Hindistan Tapınakları 7 Lingaraj ve Konarak Güneş Tapınakları - Füsun Kavrakoğlu

Orissa Eyaleti’ndeki tapınak tarzı da farklı. MÖ 2. yüzyıldan beri önemli olan Orissa dansı, zamanla tapınaklarda devadesi adlı tapınak dansözlerinin

Hindistan Tapınakları 5 Mamallapuram - Füsun Kavrakoğlu

Tamil Nadu Eyaleti’nin yerlileri Dravid’lerin, Hindistan’ın en eski halkı olduğu biliniyor. Tamil Nadu tapınak mimarisinin başlangıç noktası ise

Maskeler - Füsun Kavrakoğlu

Maske, en genel anlamıyla farklı amaçlar için yapılan ve kullanılan bir yüzdür; yüzün tamamını veya bir kısmını kapar. Maske insanı saklar, süsler,

Türk-Altay Kültürü ve Geyik 3 - Füsun Kavrakoğlu

Gök, yer ve atalara sunulan geyik ya da yabani sığırlarını, Chou hükümdarı yıl boyunca düzenlenen üç büyük sürek avında bizzat kendisi vururdu. Hiyerarşik

Çin 159 Çin Mutfağı 9 Pirinç - Füsun Kavrakoğlu

İnsanlığın tükettiği kalorilerin beşte biri pirinçten sağlanıyor. Yani pirinç çok önemli bir besin kaynağı (1). Yaygın kanıya göre pirinç ilk kez yaklaşık

Çin 157 Çin Mutfağı 7 - Füsun Kavrakoğlu

Et ve sebzelerin ufak ufak doğranıp pişirilmesi Doğu mutfaklarının tercihi. Bazı araştırmacılar bu kesim tercihinin nedenini etleri bütün pişirmeyi seven

Çin 156 Çin Mutfağı 6 - Füsun Kavrakoğlu

Jiangsu mutfağı, Çin mutfağının farklı stillerini (Huaiyang, Yangzhou, Nanjing, Suzhou ve Zhenjiang gibi) içerir. Bu mutfak yumuşak/iyi pişmiş bir mutfak

Çin 155 Çin Mutfağı 5 - Füsun Kavrakoğlu

Bazı şehirlerde farklı diyalektler konuşulur. Örneğin başkenti Guangzhou (eskiden Canton) olan Guandong Eyaleti’nde üç farklı dil konuşulur: Kantonca,

Çin 154 Çin Mutfağı 4 - Füsun Kavrakoğlu

Yuan Hanedanı zamanında (1279-1368), Çin mutfağına Moğol mutfağından pek fazla aktarım olmamıştır. Dönemin tiyatro oyunlarında koyundan sık bahsedilse de

Çin 153 Çin Mutfağı 3 - Füsun Kavrakoğlu

Han Hanedanı döneminden (MÖ 206-MS 220) kalma mezarlarda yemek artıkları ve bambu etiketler üzerine yazılmış yemek isimleri bulunmuştur. Etiketlerden

Çin 152 Çin Mutfağı 2 - Füsun Kavrakoğlu

Sarı Nehir vadisinde, günümüz Xian/Şian kenti yakınlarındaki Banpo neolitik yerleşiminde MÖ 5000’lerden kalma darı taneleri ele geçmiş. MÖ 600’lerde bir

Çin 151 Çin Mutfağı 1 - Füsun Kavrakoğlu

*Bir ‘mutfak’tan bahsedebilmek için bir tarz, bir pişirme stili, bol malzeme, kalabalık bir aşçı ve tüketici kitlesi olması gerektiği düşünülür (1). *Beş

On İki Rakamı - Füsun Kavrakoğlu

On iki rakamı tarih boyunca birçok toplumda simgesel bir anlam taşımıştır. On iki, başarı ve bütünlüğe, tamlığa  ait olan sayıdır. On iki, kozmik düzeni

Örtünme - Füsun Kavrakoğlu

Örtünme, sadece kendi toplumsal uzamı içindeki yerel anlamlar aracılığıyla okunabilir.  Bedeni kaplayan burka, çador, çarşaf ya da ihram, haik ve sitare

Umay Ana ya da Tanrıça Umay 3 - Füsun Kavrakoğlu

Orta Asya mitolojisi, bir ana tanrıça kurgulamayı da ihmal etmemişti: Umay Ana. Dişi bereket kaynağının simgesi, ailenin ve çocukların koruyucusu Umay

İtalya'da Yeme-İçme 1 - Füsun Kavrakoğlu

İtalyanlar kahvaltıda güneyde cornetto, kuzeyde brioche dedikleri; şekil olarak hilal biçimindeki kruvasana benzeyen; içi fındık kreması, pastacı kreması

Halk Dini -Senkretizm 8 Burhancılık - Füsun Kavrakoğlu

20. yüzyıl başında, Altayların geleneksel inançlarını ve Budizm’in unsurlarını içeren Altay milli dini Burhanizm olarak adlandırılmıştır. Burhanizm ya da

The San People - Füsun Kavrakoğlu

Seramik 37 Eski Çağlarda Avrupa’da Seramik - Füsun Kavrakoğlu

Balkan sakinleri Buzul Çağı’nda DNA'larını Anadolu'ya gönderdiler, bu genler on bin yıl sonra Neolitik Çağ’da Orta Avrupa'ya geri döndü. Bu durum, Avrupa

Türk-Altay Kültürü ve Geyik-At- Dağ Keçisi Motifleri 1 - Füsun Kavrakoğlu

Pazırık, Ulagan Nehri Vadisine açılan bir vadide İskit mezarlarının bulunduğu kazı alanıdır. Pazırık kültürü sınırları, MÖ 6. yüzyılın sonunda Dağlık

Umay Ana ya da Tanrıça Umay 2 - Füsun Kavrakoğlu

Kök Türk ya da Göktürk (550-745) metinlerinde Umay Hatun denen ana tanrıça, Türk kağanının eşi ‘Katun’a benzetiliyordu. Umay kelimesi, çocuğun doğarken

Umay Ana ya da Tanrıça Umay 1 - Füsun Kavrakoğlu

Plasenta ve ruh arasında oldukça sıkı bir ilişki olduğu sanılmaktadır. Hollandalı tarihçi ve din felsefesi uzmanı Gerard Van der Leeuw (1890-1950)

Seramik 9 Ubeyd Kültürü 2 (MÖ 5500-4000) - Füsun Kavrakoğlu

Evlerde ayrıca kil üzerine basılacak kazıma süslemeli mühürler ve mühür baskıları gibi idari nesneler de ele geçmiştir. Mühürler ve mühür baskıları Kuzey

Seramik 8 Ubeyd Kültürü 1 (MÖ 5500-4000) - Füsun Kavrakoğlu

MÖ 6. bin yılda Kuzey Mezopotamya, adını Kuzey Suriye'deki Tell Halaf bölgesinden alan Halaf Kültürü ile karakterize edilir. Halaf yerleşimleri küçük,

Seramik 7 Halaf Kültürü 2 (MÖ 6000-5300) - Füsun Kavrakoğlu

Yakın Doğu’nun bilinen en geniş Halaf yerleşimi Kahramanmaraş'ta kazıları devam eden Domuztepe’dir. Bu kültürün en karakteristik buluntu grubu kendine

Çin 150 Çin Tarihi 46 Beş Hanedanlık ve On Krallık (906-960) 2 - Füsun Kavrakoğlu

Güney Çin’deki On Krallık, askeri valilerin kurdukları devletlerdi. Tang devrinde bile müstakil olan bu valiler, kendilerini imparator veya kral ilan

Çin 149 Çin Tarihi 45 Çin’de İkinci Parçalanma (906-1280) Beş Hanedanlık ve On Krallık (906-960) 1 - Füsun Kavrakoğlu

220-580 yılları arasında olduğu gibi, 906-1280 yılları arasında da Çin Kuzey – Güney olarak iki kısma ayrıldı. Ve yine kuzey kısmı yabancıların, güney

Halk Dini - Senkretizm 7 - Füsun Kavrakoğlu

Yararlanılan Kaynak İnka ve Maya Efsaneleri, Walter Krickeberg, Okyanus Yayıncılık, 2000. Sayfa 148.

Seramik 25 Klasik Dönem MÖ 5.- 4. Yüzyıllar - Füsun Kavrakoğlu

Seramik 22 Beyaz Zemin Tekniği - Füsun Kavrakoğlu

MÖ 6. yüzyıl sonları ve MÖ 5. yüzyılda kullanılan bir seramik boyama tekniği olan Beyaz Zemin Tekniğinde kabın gövdesine fırınlandıktan sonra beyazlaşan

Çin 148 Çin’de Çay 3 - Füsun Kavrakoğlu

Çin’de çay başlıca iki bölgede, Batı Çin’de Sichuan ve Yangtze Nehri’nin güneyinde kalan Orta Çin eyaletlerinde yetiştirilmeye başlanmıştır. 8. yüzyıldan