Haberler
Bilim & Teknoloji
Yaşam
Kültür & Sanat
Haberler
Bilim & Teknoloji
Kültür & Sanat
Ramazan ayı denince akla gelen tatlıların başında gelen güllaçın ana malzemelerinden olan güllaç yapraklarını tarihi bir markanın halen satışta olan ürünü üzerinden inceleyeceğiz; Saffet Abdullah Güllaç. Ürün 400 gr.'lık paketlerde satılıyor. Saffet Abdullah markası 1881 yılından bu yana faaliyetini sürdüren ve Osmanlı'dan günümüze yerli özelliğini kaybetmeden gelen ender markalardan biri olarak dikkat çekiyor. 1881 yılında güllaç dökmek için ilk kömür ocaklarını ve değirmenlerini tamamlayan Saffet Abdullah yaptığı güllaçlarla kısa sürede Saray'ın Güllaççısı unvanını alır. 1900 yılında Eminönü'ndeki Mısır Çarşısının yanında 40 yıl süreyle imalat yapacağını imalathanesini açacaktır. Daha sonra İstanbul'un farklı bölgelerinde faaliyetine devam eden Saffet Abdullah bugün İstanbul Sultanbeyli'deki fabrikalarında üretime devam etmekte olup, Şehremini ve Bayrampaşa'daki iki şubede ve özellikle Ramazan ayında birçok süpermarket raflarında güllaç satışına devam etmektedir.
Daha önce farklı ürünlerini incelediğimiz Thelifeco markasının bu kez Kudret narı ekstresi içeren takviye edici gıda ürününü inceleyeceğiz. Ürün özellikle kudret narının ihtiva ettiği antioksidan, vitamin ve minerallerle destek ve takviye niteliğinde bir alternatif sunuyor. 150 ml’lik cam şişelerde sunulan ürünün günde tek porsiyonda 5 ml olarak alınması öneriliyor. Bu haliyle tek şişe ürün her gün kullanılması halinde 1 ay boyunca yeterli oluyor.
Geleneksel kurutma yöntemlerinden farklı olarak hiçbir kimyasal kullanılmadan ve kurutulan gıdanın besin değerini maksimum düzeyde koruyacak şekilde muhafaza etmeyi sağlayan freeze dry yani dondurarak kurutma teknolojisi bir zamanlar astronotların hizmetine verilmişken, artık market raflarında son tüketicinin ulaşabileceği gıdalarda kullanılıyor. Bir süredir ülkemizde de kullanılabilen ve son dönemde yaygınlaşmaya başlayan bu teknoloji özellikle meyvelerin atıştırmalık olarak tüketilmesine olanak sağlayacak alternatif ürünler sunmak üzere kullanılıyor.
Geçtiğimiz aylarda yaptığımız ve Ülker Çubuk krakeri "en basit abur cubur" olarak tanımlayarak, o üründe bile yer alan akar bant uygulamasıyla ilgili bilgilendirme yaptığımız yayın, Ülker firması tarafından suç duyurusuna konu edilmiş, suç duyurusu sonrasında hesap sahibimiz Musa Özsoy havalimanında gözaltına alınmıştı. İfademizin ardından hazırlanan iddianame çerçevesinde bugün Ülker firmasıyla aramızdaki "çubuk kraker davasında" ilk duruşma gerçekleştirildi. Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu tarafından tespit edilen kriterler çerçevesinde okullarda birçok abur cubur ürününün satışı kısıtlanmış olup, bu kurul kararı çerçevesinde düzenlenen mevzuatla birlikte reklamlarda da belli kriterler uygulanmaktadır.
Kahve Dünyası markasıyla sadece kendi mağazalarında değil, market reyonlarında da karşımıza çıkan Bonte Sütlü ve Beyaz Çikolata Kaplı Bisküvi ürününü inceleyeceğiz. İstanbul Esenyurt’taki Detay Gıda tesislerinde üretilerek satışa sunulan ürün 50 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor.
Uzun yıllardır fındıklı bar ürünleriyle bilinen Tadelle tarafından son dönemde üretilmeye başlanan Tadelle Antep fıstıklı Sütlü Çikolata ürününü inceleyeceğiz. Ürün 30 gr’lık ve 60 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor. Ürünün Tadelle’nin diğer ürünlerinde olduğu gibi Sagra Grup tarafından Ordu’daki tesislerde üretildiği anlaşılıyor.
Giresun’dan bir takipçimizin önceki gün tarafımıza gönderdiği bilgilendirmeye göre Mado dondurma ürünlerinde Salmonella vakası tespit edilmesine rağmen, siyasi kanaldan gelen baskılar sonrasında il müdürlüklerinin hazırlık aşamasında olduğu toplatma sürecinin durdurulduğu belirtiliyor. Bu tespit sonrasında üretimi yapılan tüm Mado dondurmalarının toplatılması gerekirken, siyaset kanalıyla bunun engellendiği iddia ediliyor.
Dilim Börek markasıyla bilinen Tunam Unlu Mamuller tarafından Ümraniye Şerifali’de bulunan tesislerde üretilen ve “tek dilim” olarak marketlerde satışa sunulan Antep fıstıklı baklava ürününü inceleyeceğiz. 32 gr’lık paketlerde, içinde çatalıyla birlikte satılan ürünün ayrıca cevizli çeşidi de bulunuyor.
Ajinomoto firması tarafından Türkiye’de üretilerek satışa sunulan Bizim Mutfak Et Çeşnisi ürününü inceleyeceğiz. Ürün 32 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor. Paketin 17 gr’lık kısmı marinasyon karışımı ve 15 gr’lık kısmı baharat karışımı içeriyor. Bu iki karışım yaklaşık 750 gr’lık az ya da orta yağlı dana eti için kullanım önerisiyle sunuluyor.
Uzun yıllardır satışa sunulan Nescafe 3’ü1 arada hazır kahve karışımlarının yanında, talep sonrasında son dönemde farklı kahve karışımlarını da piyasaya süren Nescafé markalı Vanilla Latte ürününü inceleyeceğiz. Ürün Bursa’da Karacabey’deki Nestlé Türkiye tesislerinde üretiliyor. Ürün 14,5 gr’lık tek kullanımlık kahve karışımı olarak satışa sunuluyor. Ürün içeriğine baktığımızda ürünün temel olarak ilk 3 sırada; Şeker, kahve […]
Namet markasıyla sosuyla birlikte satışa sunulan Dana parmak köfte ürününü inceleyeceğiz. Ürün ambalajındaki “özel sos” içeriğiyle ve “Isıt & ye! Pişmiş ürün” ifadesiyle dikkat çekiyor. 350 gr’lık paketlerde satışa sunulan üründe 250 gr köfte ve 100 gr sos bulunuyor. Ürün İstanbul Tepeören’deki Namet Gıda tesislerine üretiliyor.
Market raflarında ürün çeşitliliği gittikçe artan Patiswiss markasının 6 farklı çeşidiyle ürettiği bir ürünü inceleyeceğiz; Patiswiss Çilek Draje. 80 gr’lık paketlerde satışa sunulan ürün sütlü çikolatalı, beyaz çikolatalı ve bitter çikolatalı şeker ilavesiz çeşitleriyle raflarda yer alıyor. Bugün özel inceleme kapsamında Patiswiss Çilek Draje ürününün sütlü çikolatalı çeşidini inceleyeceğiz.
Türkiye’nin en büyük margarin üreticilerinden Ülker’e bağlı Kerevitaş firması tarafından üretilen Luna Tereyağlı Lezzeti ürününü inceleyeceğiz. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından “tereyağ lezzeti” ve benzeri aldatıcı ifadelerin yasaklanacağını duyurmasının ardından tekrar dikkatleri üzerine toplayan bu ve benzeri ürünlerde tereyağ aroma vericisi bulunuyor. Ürünün yasak sonrasında nasıl bir aldatıcı isim alacağı ise merak ediliyor. Luna Tereyağ […]
Ülker markasıyla satışa sunulan birçok margarin markasından Ülker Bizim markalı %70 yağlı margarin ürününü inceleyeceğiz. Ürün 250 gr’lık ambalajlarda “trans yağ içermez” ve “Ellerinize sağlık” ifadeleriyle satışa sunuluyor. Ürünün üreticisi olarak Ülker grubuna bağlı Superfresh markasıyla bilinen Kerevitaş Gıda Sanayi firması görülüyor. Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada bitkisel yağlar yer alıyor fakat bu sekmede “değişen […]
Geçtiğimiz aylarda Happyshape çeşidini incelediğimiz Thelifeco Probiyotik serisinin bu kez alerji ve otoimmun sistemini desteklemek üzere geliştirilmiş olan Happybiota çeşidini inceleyeceğiz. Ürün içeriğinde özellikle alerji ve otoimmun sistemini desteklemeye katkı sağlayan 12 farklı probiyotik mikroorganizma ile prebiyotik bileşen inülin bulunuyor. Ürün içeriğinde 30 kapsül içeren cam kavanozlarda satışa sunuluyor. Her bir kapsülde 10 milyar aktif […]
Bilimsel araştırmalarda ve literatürde probiyotikler, belirli miktarda tüketildiğinde konakçı sağlığı üzerinde olumlu etkilere sebep olan mikrobiyal gıda katkıları olarak tanımlanıyor. Yapılan çalışmalarda da probiyotiklerin kullanımının insanların ve hayvanların sağlıklı beslenmesinde ve mikrobiyal enfeksiyonlardan korunmasında güvenli bir yol olduğunu gösteriyor. Probiyotik mikroorganizmaların en önemli grubunu ise laktik asit bakterileri oluşturmaktadır. Bunların içinde Bifidobacterium ve Lactobacillus türleri en yaygın olarak karşılaştığımız probiyotik mikroorganizmalar olarak dikkat çekiyor. Yoğurt, peynir ve kefir gibi probiyotik özelliği olan ürünlerde karşımıza çıkan bu mikroorganizmalar, insan sindirim sisteminde doğal olarak bulunmaktadır. Diğer yandan bu türlere ait bazı probiyotik bakteri çeşitleri insan orijinlidir. İnsan kaynaklı bu bakteriler 19. Yüzyıl sonu ve 20. Yüzyıl başında bebekler ve çocukların dışkılarından izole edilerek üretilmeye başlanmıştır.
Daha önce çok kez ilave şekersiz, katkısız ve yüksek lifli ürünlerini incelediğimiz Züber markasının üretmeye başladığı kakaolu fındık kreması ürününü inceleyeceğiz. Ürün 315 gr’lık cam kavanozlarda satışa sunuluyor. Ürün ambalajının ön yüzünde ekmeğe sürülmüş kakaolu fındık kremalarından çıkan oklarla “şeker ilavesiz”, “katkısız ve koruyucusuz” ve “palm yağı içermez” ifadeleri ile fındık görsellerini görüyoruz. Ürün içeriğine […]
Eker markasıyla satışa sunulan kefir ürünlerinin son dönemde market reyonlarında gördüğümüz “detoks” çeşitlerinden birini inceleyeceğiz; Eker Detoks Kefir Kereviz, Muz, Ananas. Ürün 290 ml’lik plastik şişelerde satışa sunuluyor. Ürün ambalajında “ilave şeker içermez” ifadesi bulunuyor. Üründe ilave sofra şekeri yer almazken, nişasta bazlı şeker türevleri ya da tatlandırıcı da içermiyor.
Bugün bir kamu kurumunda görevli takipçimiz tarafından gönderilen bu ürün, Aroma firması tarafından Bursa’da üretilen bir aromalı içecek. Bu içecek aslında ülkemizde “gıda sanayii” sektörünün ne kadar geliştiğini gösterirken, Bursa’nın sadece otomotiv sanayii sektörü değil, bol kimyasal içeren gıda sanayii sektöründe de belli bir ivmeyi yakaladığını ortaya koyuyor. Diğer yandan insanların sağlığını direkt olarak etkileyen bu ürünler, maalesef mevzuata uygun olarak sanki sıradan bir meyve suyuymuş gibi satılabiliyor.
Daha önce farklı ürünlerini incelediğimiz BEE’O firması İTÜ Arı Teknokent’te geliştirdiği inovasyon ödüllü patentli teknolojisiyle; Anadolu’daki sözleşmeli arı çiftliklerinden elde edilen propolisleri patentli ekstrakte ederek sıvı formda tüketilebilir hale getiriyor. Bu kapsamda içeriğinde oranında saf propolis bulunan BEE’O Propolis Damla ürününü inceleyeceğiz. BEE’O markasının sahibi olan SBS Bilimsel Bio Çözümler firması tarafından üretilerek 20 ml’lik şişelerde tüketiciye sunulan ürün takviye edici gıda kategorisinde olup, ilaç niteliğinde değildir.
Kervan Gıda tarafından üretilerek yurtdışında da satışa sunulan yumuşak şekerlemelerden birini inceleyeceğiz; Bebeto Sevimli Ayıcıklar. Yumuşak şekerleme formundaki ürün 80 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor. Ürün ambalajında “meyve sulu” ifadesi ile Helal logosu dikkat çekiyor. Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada, Glikoz şurubu, Şeker ve Konsantreden üretilmiş elma suyu olduğu görülüyor. Üründe %7,5 oranında elma suyu […]
Market raflarında çok farklı çeşitte toz çorba karışımlarını gördüğümüz Knorr markasının yeni bir çeşidini inceleyeceğiz; Knorr Acılı Ekşili Kış Çorbası. Ürün 74 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor. Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada %25 oranında şehriye içerdiğini görüyoruz. Üründe şehriyeden sonra sırasıyla; nişasta ve nişasta bazlı şekerlerden olan maltodekstrin bulunduğu anlaşılıyor. Üründe bu temel bileeşnlerin yanı sıra; […]
Bundan yıllar önce Eczacıbaşı firmasının ürettiği Oralet ile ülkemizde yaygın olarak tüketilen granül toz içecekler, günümüzde hala market reyonlarında görülüyor. Bugün bu ürünlerden birini, Kent Boringer markasıyla Soyyiğit Grup tarafından üretilen Fresher’s Elma Aromalı Granül içecek ürününü inceleyeceğiz. Ürün 300 gr’lık kavanozlarda satışa sunuluyor ve tek porsiyon ürün yaklaşık 10 gr’lık granül karışım ile hazırlanıyor. […]
Kahve Dünyası mağazalarında ve bazı marketlerde satışa sunulan Kahve Dünyası Çikolatalı İçecek tozu ürününü inceleyeceğiz. Ürün 400 gr’lık teneke kutularda satışa sunuluyor. Ürün İstanbul’da yer alan Detay Kahve San. ve Tic. A.Ş. firması tarafından üretiliyor. Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Şeker, Kakao tozu ve Çikolata tozu bulunduğunu görüyoruz. Üründe %23 oranında kakao tozu bulunurken, […]
Daha önce de ürünlerini incelediğimiz ve Tıp hekimlerinin danışma kurulunda yer aldığı Erbatab markasının Omega-3 Takviye Edici Gıda ürününü inceleyeceğiz. Ürün 60 kapsül içeren kavanozlarda satışa sunuluyor. Fransa’da üretilerek ülkemizde paketlenen ürün ambalajında “33/22” ve “Licaps” ifadeleriyle “Trigliserit formu” vurgusu dikkat çekiyor
Yıllar önce içeriğinde zerre kadar bile salep tozu bulunmadığı DNA beta barkodlama yöntemiyle tespit edilen Ülker Cafe Crown markası değiştirdiği içeriğiyle toz saleplerini raflarda tüketiciye sunmaya devam ediyor. Fakat üründe değişmeyen tek şey, yok hükmünde olan salep oranı oluyor. Öyle ki, ürün %0,01 yani yüzde değil, binde değil, onbinde 1 oranında salep tozu içeriyor.
Şölen Çikolata tarafından Gaziantep’te üretilerek çocuklara yönelik pazarlaması yapılan ve çizgi film görselleriyle satışa sunulan bir ürünü inceleyeceğiz; Ozmo Hoppo Çikolatalı Krema Dolgulu Bisküvi. Ürün 40 gr’lık kutularda satışa sunuluyor. Ürün ambalajında çizgi film karakterlerinin yanı sıra; çikolata görselleri ve içinden çikolata fışkıran bisküvi görselleri dikkat çekiyor.
Ülkemizde yaygın olarak tüketilen 3’ü 1 arada içeceklerden birini inceleyeceğiz; Jacobs 3’ü 1 Arada. Ürün Jacobs Douwe Egberts Türkiye firması tarafından ülkemizde üretiliyor. Ürün genel itibariyle kahve olarak bilinse de, aslında yasal olarak Çözünebilir kahveli, şekerli ve kahve beyazlatıcılı içecek karışımı olarak geçiyor.
Kahve Dünyası mağazalarında satışa sunulan Popçik markalı patlayan şeker ve çikolata kaplı buğday patlağı ürününü inceleyeceğiz. Ürün 40 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor. Ürünün Kahve Dünyası markasıyla bağlantılı şirketlerden Detay Gıda tarafından üretildiği görülüyor.
Mado mağazalarında ve web sitesinde Mado markasıyla ve “Gerçek lezzetler” sloganıyla satışa sunulan Hazır Salep ürününü inceleyeceğiz. Ürün ambalajında salep yumrusu görselleri bulunurken, ürün “Salep” ifadesiyle satılıyor. 1 litrelik paketlerde satışa sunulan ürün Mado markasıyla bilinen Yaşar Dondurma tarafından üretilmiyor. Ürünün üretici ismi ve adresi etikette açıkça beyan edilmezken, onay numarası üzerinden ürünün Balıkesir’de faaliyet gösteren Gönenli Süt tesislerinde fason olarak üretildiği anlaşılıyor.
Superfresh markasıyla dondurulmuş gıda reyonlarında yer alan ve ambalajındaki “Dana etli” ve “Aile boyu” ifadeleriyle dikkat çeken Dondurulmuş Mantı ürününü inceleyeceğiz. Ürün marketlerde 450 gr’lık paketlerde satışa sunulan ürünün aile boyu çeşidi olarak 1 kg’lık paketlerde satışa sunuluyor. 450 gr’lık çeşitlerde %3 oranında yer alan dana kıymanın, bu çeşitte azaltıldığı anlaşılıyor. Ürün Yıldız Holding bünyesinde faaliyet gösteren Kerevitaş tarafından Bursa’da üretilerek satışa sunuluyor.
Euroleague sponsorluğuyla bilinen ve market raflarında kruvasan ürünleriyle dikkat çeken 7 Days markalı kakao kremalı mini kruvasan ürününe bakıyoruz. Farklı çeşit ve boyları satışta olan ürünün 185 gr’lık paketlerde satılan ve tanesi ortalama 28 grama denk gelen mini kruvasanları inceleyeceğiz. Ürünün Gebze’de faaliyet gösteren Mondelez Turkey firmasına ait Türkiye’deki tesislerde üretildiğini söyleyelim.
Daha önce Kajun Baharatlı ve Chili çeşini çeşidini incelediğimiz Züber markasının nohut cipslerinin bu kez Ege baharatlı çeşidini inceleyeceğiz. Ürün 55 gr.’lık paketlerde satılıyor. Ürün üzerinde “Katkısız, Koruyucusuz" ifadeleri dikkat çekiyor. Belki bir cipsten beklemiyorsunuz fakat Züber Nohut Cipsi'nde herhangi bir koruyucu veya katkı maddesi yer almazken, üründe Palm yağı veya türevleri de bulunmuyor.
Daha önce çilekli ve limonlu karnıyarık otu ile limonlu acı biberli içecek tozunu incelediğimiz TheLifeCo markasıyla satışa sunulan Yeşil Sebzeler İçecek Tozu ürününü inceleyeceğiz. Ürün 120 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor ve tek porsiyon içecek 4 gr toz ile hazırlanıyor. Bu da ürünün tek paketinin hergün kullanım halinde 30 gün yeterli olacağını gösteriyor. Buna ek olarak 15 günlük tekli şaselerde de Ambalajında limon ve yeşil sebzelerle dikkat çeken üründe birçok sebze türünün ekstresi yer alıyor.
İlk bakışta İtalyan bayrağı ile dikkat çeken ve son günlerde özellikle Instagram ve Tiktok gibi mecralarda yayın yapan “tadına baktım, paramı kaptım” hesaplarında özendirici reklamlarına denk eldiğimiz Cafe Crown Cappuccino ürününü inceleyeceğiz. Hepsi aynı senaryoyla Bim mağazasına giden influencerların, ürünü satın alıyor gibi yapıp evlerinde de hazırladığı videolarda elbette birazdan anlatacağımız gerçekler yer almıyor. İlk […]
Pringles markalı cipslerin Türkiye’den çekildiği söylentileri sonrasında market reyonlarında yaygınlaşmaya başlayan ve Pringles ürünlerine benzerliğiyle dikkat çeken Gold Harvest markalı Master Patato Original Patates Cipsi’ni inceleyeceğiz. Ürün 160 gr’lık kutularda satışa sunuluyor. Ürünün etiket bilgileri çerçevesinde Gold Harvest firması tarafından Malezya’dan ithal edildiği anlaşılıyor.
Dardanel markasıyla son dönemde market raflarında yer almaya başlayan ton balığı dışındaki çeşitli ürünlerden birini inceleyeceğiz; Dardanel Midye Dolma. 230 gr’lık paketlerde dondurulmuş olarak satışa sunulan ürün Marmara Denizi’nden toplanmış midyeler içeriyor. Ürünün 9 aylık raf ömrü olduğu görülürken, çözündükten sonra pişirilerek tüketilmesi öneriliyor.
Yılbaşı konseptli ürünleri incelemeye devam ediyoruz. Şimdi de market reyonlarında rastladığımız ve çam ağacı şeklinde ambalajlarla satışa sunulan Patiswiss Bliss Kakaolu Sütlü Krema Dolgulu Sütlü Çikolata ürününü inceleyeceğiz. Ürün özellikle ambalajıyla dikkat çekerken, “Happy New Year” ifadeli 33 gr’lık kutusuyla hediye paketini andırıyor.
Godiva markasıyla ve “Belçika 1926” ifadesiyle satışa sunulan yılbaşı konseptli çikolatayı inceleyeceğiz. Ürün markası ve sloganı sebebiyle Belçika’dan geliyor gibi algılansa da aslında Ülker Bisküvi Sanayi Anonim Şirketi’nin Silivri’deki fabrikalarında üretiliyor. Ürün içeriğinde çeşitli aromalı ve dolgulu bitter ve sütlü çikolatalar bulunuyor.
Danone markasıyla satışa sunulan ve çocuklara yönelik hediyelerle pazarlaması yapılan Süprix Çilek Aromalı Yoğurt ürününü inceleyeceğiz. Ürün 90 gr’lık paketlerde satılıyor. Ürünün satışını arttırmaya yönelik olarak 8 farklı çeşit oyuncak içerdiği ve ambalajında “8 farklı oyuncağı bul, seriyi tamamla” ifadelerine yer verildiği görülüyor. Ürünün Kırklareli’nde bulunan Tikveşli Gıda üretim tesislerinde üretilerek satışa sunulduğu anlaşılıyor. Ürün […]