Haberler
Bilim & Teknoloji
Yaşam
Kültür & Sanat
Haberler
Bilim & Teknoloji
Kültür & Sanat
Kurabiye haberleri, yazıları ve videoları, çok sevilen bir yiyecek olan kurabiyelerden ilham alan ve kurabiyelerin yapımının, farklı tariflerinin ve çeşitlerinin haberlerini, özel kurabiye günlerini anlatan ve kurabiyelerle ilgili her türlü bilgiyi paylaşan basit haber ve yazılara sahiptir. Kurabiye haberleri, yazıları ve videoları, genellikle tarifleri, özel tatları ve kurabiyelerin alışveriş için seçilmesi gibi konu başlıklarını kapsar. Kurabiye haberleri, yazıları ve videoları, aynı zamanda kurabiye ile ilgili yararlı ipuçları
Acıbadem Kurabiyesi Geleneksel Olarak Badem, Şeker Ve Yumurta Akı İle Yapılır Ve Genellikle Un Kullanılmaz. Bazı Modern Tariflerde Şekil Vermeyi Kolaylaştırmak İçin Çok Az Un Eklenebilir, Ama Bu Kurabiyeyi Biraz Daha Sert Yapar. Eğer Klasik Yumuşak Ve Hafif Dokuyu İstiyorsanız, Un Eklememek En Doğru Yöntemdir.
Acıbadem Kurabiyelerini Hava Almayan Bir Kapta Ve Katların Arasına Yağlı Kağıt Koyarak Saklayın. Kurabiyeleri Serin, Kuru Ve Güneşten Uzak Bir Yerde Tutun. Uzun Süre Saklayacaksan Dondurabilir Ve Çözdürdükten Sonra Kısa Süre Isıtarak Tazeliğini Geri Getirebilirsiniz.
Acıbadem Kurabiyesi, Belirli Bir Yöreye Ait “Mahalli” Bir Ürün Değil; Osmanlı Döneminden İtibaren Özellikle İstanbul Merkezli Pastacılık Kültürünün Bir Parçası Olarak Doğmuştur. Genellikle İstanbul İle Özdeşleşen Acıbadem Kurabiyesi, Marmara Bölgesi'nde Sık Sık Tüketilir.
Acıbadem Kurabiyesi, Oda Sıcaklığında Hava Almayan Bir Kapta Yaklaşık 5–7 Gün Dayanır. Buzdolabında Saklandığında 10–14 Gün Tazeliğini Korur, Dondurucuda İse 2–3 Aya Kadar Bozulmadan Kalabilir. Nemli Ortamlardan Uzak Tutulmalı Ve Dokusu Yumuşamışsa Tüketilmemelidir.
Acıbadem Kurabiyesi Genellikle 170–175°C’De, Önceden Isıtılmış Fırında 15–20 Dakika Pişirilir. Hamurdan Alınan Parçalar Yuvarlanıp Hafifçe Yassılaştırılır Ve Yağlı Kağıt Serili Tepsiye Dizilir. Fırından Çıktıktan Sonra Birkaç Dakika Tepside Bekletilip Ardından Tel Izgara Üzerinde Soğutulur.
Eski Usul Elmalı Kurabiyenin Sırrı, Tereyağlı Kıyır Hamur Ve Bol Tarçınlı Elma Harcındadır. Hamuru Fazla Yoğurmadan, Harcı İse İyice Soğuttuktan Sonra Şekil Vermek Lezzeti Garantiler. Düşük Isıda Sabırla Pişirmek, O Mis Gibi Ev Kokusunu Ve Klasik Tatlı Dokusunu Ortaya Çıkarır.