Antandros Antik Kenti ve Garum » Nurdan Çakır TEZGİN
Nurdan Çakır TEZGİN » Antik zamanlarda Roma dönemi ve başta Antik Yunanistan olmak üzere, Anadolu’nun Karadeniz Bölgesi ve bütün Akdeniz çanağında kullanılan çok yaygın ve çok keskin lezzette bir balık sosu olan garum (liquamen), ticari değeri yüksek Antik Çağ’ın gözdesi değerli bir sostur. 2016 Yılında Antandros Antik Kenti kazı alanı bahçesinde gayet amatörce başladığımız balık sosu garum fermantasyonu çalışmaları,
