Ο κυρ Γιάννης Λεκατσάς (Χαμπάρης) με κλεισμένα τα 93 χρόνια του ένα συνεφιασμένο Σαββάτο στην Ιθάκη, μαγείρεψε για την αφεντιά του και για την κατάκοιτη γυναίκα του- ιδίας ηλικίας και αυτή-, δυό παλαμίδες που είχε ψαρέψει ο ίδιος. Περαστικοί είμασταν αλλά δεν ήθελε πολύ για να καλέσει τον φίλο Χρύσανθο Καραβία και μένα για συντροφιά […]

Greek Gastronomy Guide

06.10.2024

Η τσερέπα της Ιθάκης - Greek Gastronomy Guide

Η τσερέπα είναι ένα παραδοσιακό σκεύος που μοιάζει με γάστρα και συναντάται ως λέξη και ως σκεύος μόνον στην Ιθάκη. Η λέξη, όμως, παραπέμπει και στην ομώνυμη τεχνική μαγειρέματος, ενώ το «κοτόπουλο τσερέπα» αποτελεί την πλέον χαρακτηριστική συνταγή της Ιθάκης. Η τσερέπα θα μπορούσε να γίνει το σύμβολο της θειακής κουζίνας.Η παραδοσιακή τσερέπα Ιθάκης είναι μια αρκετά […]

Greek Gastronomy Guide

04.11.2024

H ποιητική της ξερολιθιάς των Κυκλάδων. - Greek Gastronomy Guide

Η ξερολιθιά είναι από τα πιο ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κυκλαδίτικου, κυρίως, τοπίου. Με τη σοφή απλότητα της κατασκευής της, που της χαρίζει θαυμαστή αντοχή στο χρόνο, στέκει να θυμίζει το μεράκι και τη μαεστρία των τεχνιτών που τη δημιούργησαν. Ξερολιθιές είναι οι πέτρινοι τοίχοι αντιστήριξης, που κρατάνε τις πεζούλες στα νησιά δια- μορφώνοντας τα οριζόντια […]

Greek Gastronomy Guide

21.11.2024

15o Amorgos Film Festival, ένα υπόδειγμα καλλιτεχνικών και πολιτιστικών ανταλλαγών. - Greek Gastronomy Guide

Με απόλυτη επιτυχία ολοκληρώθηκαν το βράδυ της Δευτέρας 18/11/2024 οι εργασίες του 15ου Φεστιβάλ Κινηματογράφου Αμοργού και το 21ο ΥΠΕΡΙΑ. Το Φεστιβάλ με επισκέπτες από όλο τον κόσμο, σκηνοθέτες, παραγωγούς, κινηματογραφιστές και καλλιτέχνες φιλοξενήθηκε στο Amorgos Aegialis Hotel & Spa Αιγιαλίς, όπου διοργανώνεται εδώ και 15 χρόνια από την ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου Ειρήνη Γιαννακοπούλου, Πρόεδρο […]

home›Greek Gastronomy Guide

Greek Gastronomy Guide

Food

Οι παλαμίδες του κυρ-Γιάννη - Greek Gastronomy Guide

Η τσερέπα της Ιθάκης - Greek Gastronomy Guide

H ποιητική της ξερολιθιάς των Κυκλάδων. - Greek Gastronomy Guide

15o Amorgos Film Festival, ένα υπόδειγμα καλλιτεχνικών και πολιτιστικών ανταλλαγών. - Greek Gastronomy Guide

home
›
Greek Gastronomy Guide